食べやすくなる料理、レシピを教えて！
先入観なくローヤルゼリーを飲むと、その「体験したことのない味」に驚く方もいます。
ピリッとした刺激と酸味があると言われますが、特に優れた高い成分の生ローヤルゼリーは風味が強く、なかなか飲み込めないこともあるようです。
そのような場合には、飲み物などに混ぜたり、料理に混ぜて摂るといいですよ。
よくおすすめされているのは、ジュースやヨーグルトに混ぜるというレシピです。
なかでも柑橘系のジュースやヨーグルトは、その酸味がローヤルゼリーの酸味を打ち消し、飲みやすくなるといいます。
ゆず梅茶や牛乳に混ぜるのもおすすめのひとつです。
ハチミツに混ぜると成分が安定するという特性を活かし、ローヤルゼリーとハチミツを混ぜて舐めたり、パンに塗るというレシピもありますよ。
注意が必要なのは、ローヤルゼリーは熱に弱いので温めない方が良い、という点です。
この点をクリアしつつ美味しくいただける料理として、シャーベットに混ぜる方法があります。レモンやゆずなど、柑橘系のシャーベットが特に合います。
レシピとして、まずはシャーベットを少し食べ、表面を凹ませておきます。
この過程で固いシャーベットが少しゆるんでいます。
そこにティースプーン1杯強の生ローヤルゼリーをいれ、 シャーベットに混ぜ込んでローヤルゼリーが舌に直接触らないように食べるのがポイントです。
冷たい状態でいただくこと、酸味のあるものやハチミツ・ミルクなどと合わせるのがコツのようですね。
自分の好きなものなどとの相性を試してみて、オリジナルのローヤルゼリーレシピを作ってみましょう。
また、生タイプが飲みづらい方は、飲みやすいサプリメントタイプで、安心・満足感を得られるような商品を探してみるといいでしょう。
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ローヤルゼリー、みんなはどうやって飲んでる？
ローヤルゼリーは、美容に、健康に、なんとなく続く不調をなんとかしたくて・・・と、様々な方に愛用されているので、「私も試してみようかな」と思う方は多いと思います。
しかし何も知らずに購入してしまうと驚かされるのがその風味です。
ミツバチがつくるものだから甘いのだろう、と思っていると、独特の酸味に驚いてしまいますよね。
風味が最も強いのは生ローヤルゼリーであり、粉末タイプのものもやはり匂いが気になるという方は多いようです。
カプセルタイプは匂いも封じ込められて、それほど気にせず飲むことができます。
生や粉末のローヤルゼリーでは、食事と別に飲むよりも料理に混ぜて飲むようにしている方は多いですね。実際に飲んでいる方のレシピを見てみると、
・野菜ジュースや青汁に混ぜる
・フルーツヨーグルトに混ぜる
・紅茶ケーキに混ぜる
・料理に混ぜている
といった口コミがあり、特段何かに混ぜ込まずカプセルに入れたり、オブラートに包んで飲むという方も多いようです。
色んな口コミを見てみて分かるのは、ローヤルゼリーの味の感じ方には個人差が大きいということです。
「美味しくはない」という意見が多いのは確かですが、「全く気にならない」「思ったよりも平気」なかには「クセになる味」という方もいます。
美味しくないって聞くから、と尻込みするよりは、きちんと情報を得たうえで、自分の場合はどうかチャレンジしてみるのが良さそうです。
ローヤルゼリーを料理に混ぜる難しさ
普段の食事のなかでローヤルゼリーを摂れれば嬉しいなと考えてローヤルゼリーのレシピを探してみると、ヨーグルトや飲み物に混ぜたり、といった情報は多いですが食事に混ぜるレシピはなかなか見当たりません。
これには、ローヤルゼリーの栄養分が熱によって壊れやすいことが大きく影響しています。
飲み物と一緒に摂る場合にも、鉄分吸収率を悪化させるタンニンを避けるとすればコーヒーやお茶で飲むのは避けた方が良いですし、糖分が多すぎるとせっかくの豊富なビタミンの力が発揮されにくくなってしまいます。
常温か冷たい料理でローヤルゼリーを摂るとすれば、ドレッシングに混ぜたり、相性のいい柑橘系の果物と合わせてみるなど工夫してみてください。
ローヤルゼリーの豊富な栄養を損なわないよう注意しつつ、毎日の服用を習慣にできるような、自身に合った飲み方を見つけてみましょう。
匂いが苦手という方には、飲みやすいカプセル化されたサプリメントがおすすめです。
十分な栄養価が期待できるかどうか、ポイントを押さえてメーカーをチェックすることも大切です。
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「飲む前に知っておこう！に関して」・・・みんなの質問
生ローヤルゼリーに添加物は入っているの？
生ローヤルゼリーは傷みやすく、酸化が進むことで鮮度もどんどん低下していきます。
保存方法も気を使うものとなっていますから、長期間の保存を可能にするために防腐剤や酸化防止剤などの添加物をプラスすることもあるようです。
購入するときは、そこらへんもしっかりと確認しておくようにするといいですね。
それでもちょっとその保存方法に不安を感じる場合は、生ローヤルゼリーの鮮度をそのままに加工した乾燥ローヤルゼリーにするといいでしょう。
生ローヤルゼリーが苦く感じられるのはなぜですか？
生ローヤルゼリーに感じられる苦味は、デセン酸という特有成分です。
自然界ではローヤルゼリーにしかない、貴重で医療分野でも注目されている物質なのです。
昔から「良薬は口に苦し」といったことわざがありますが、ローヤルゼリーは薬ではないもののまさにそれにピッタリ！
生ローヤルゼリーの鮮度もそのままに加工した乾燥ローヤルゼリーは、このデセン酸の含有率で品質の高さが決まるといわれています。
鉄製のスプーンは使わないほうがいいですか？
その日の分だけの生ローヤルゼリーをとるときは、鉄製ではなく清潔なプラスチックなどのスプーンにしておきましょう。
鉄製のスプーンでは、酸化をさらに進行させることになります。
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